Ежегодно с 1 по 31 мая в Республике Молдова отмечается Национальный месяц профилактики острых диарейных заболеваний (ОДЗ), пищевых отравлений и холеры с целью популяризации знаний о заболеваниях, передающихся через пищу и воду, а также мерах по предотвращению случаев и вспышек заболеваний среди населения в целом и в сообществах.

В настоящее время более 200 заболеваний вызваны употреблением пищи или воды, загрязненной бактериями, вирусами, паразитами или химическими веществами. ОДЗ могут передаваться через воду или пищевые продукты, загрязненные патогенами на разных этапах цепочки производства, хранения, транспортировки или потребления.

Ежегодно в мире более 400 тысяч детей в возрасте до 5 лет и около 50 тысяч детей в возрасте 5-9 лет погибают из-за ОДЗ, причем эти заболевания являются третьей причиной смерти среди детей в возрасте до 5 лет.

В Республике Молдова ежегодно регистрируется около 16-20 тыс. случаев ОДЗ, в том числе до 10 летальных исходов среди детей до 5 лет и взрослых. В структуре заболеваемости в 75% случаев преобладают дети в возрасте 0-17 лет. Ежегодно в группе регистрируется более 20 эпидемических вспышек.

В группу ОДЗ входят инфекции с фекально-оральным механизмом передачи (холера, дизентерия, ротавирусная инфекция, сальмонеллез, брюшной тиф, иерсиниоз и др.).

Клинические признаки этой группы нозологий различны, но могут быть и общими, включая лихорадку до 40°С, боли в животе, тошноту, рвоту, жидкий стул (с кровью, слизью, водянистый) с частотой до 20-30 раз в сутки, общую слабость, головную боль. В некоторых случаях развиваются септицемия, обезвоживание и, соответственно, токсико-инфекционный шок. У детей, особенно до 1 года, клинические признаки развиваются быстрее, чем у взрослых, и состояние здоровья может ухудшиться в короткие сроки.

Инкубационный период – это период от проникновения этиологического агента в организм человека до развития клинических признаков. При разных нозологических формах этот период колеблется от 30 минут до 3-7 дней, при иерсиниозе, брюшном тифе – до 3 недель.

Источником заражения некоторых ОДЗ (дизентерия, ротавирусная инфекция, брюшной тиф и др.) является человек. Для другой группы заболеваний (сальмонеллез, иерсиниоз, паратифы В и С) источниками заражения также являются животные, птицы, грызуны.

В Республике Молдова сезонный подъем заболеваемости ОДЗ наблюдается в теплый период года (июнь-сентябрь). Заражение человека может произойти различными путями, в том числе:

• пищевым — при употреблении зараженной пищи,
• бытовым — через зараженные предметы и несоблюдение правил личной гигиены,
• водным — при употреблении зараженной воды или купании в ней.

При некоторых нозологиях (ротавирусная инфекция) осуществляется и воздушно-капельный путь передачи.

К основным мерам профилактики ОДЗ относятся:

• исключительно грудное вскармливание в течение первых 6 месяцев жизни и продолжение грудного вскармливания до 2 лет и более;
• иммунизация детей против ротавирусной инфекции;
• мытье рук с мылом после посещения туалета и перед едой;
• тщательное мытье фруктов и овощей, используемых в пищу без термической обработки, под проточной водой;
• избегание закупки пищевых продуктов и сырья в неположенных местах, без надлежащих условий хранения;
• очистка и дезинфекция кухонных поверхностей и инвентаря (ножей, тарелок и т. п.), используемых при приготовлении пищи;
• раздельное размещение, с соблюдением принципа близости, готовой продукции и сырья в холодильнике;
• использование отдельных кухонных принадлежностей для разделки готовой продукции и сырья;
• соблюдение режима термической обработки пищевых продуктов и сроков хранения;
• недопущение проникновения в дом, особенно на кухню, мух, кухонных насекомых, мышей;
• использование питьевой воды только из безопасных источников;
• использование для купания только предназначенных для этих целей водоемов.

Во избежание массовых вспышек ЗППП и пищевых отравлений запрещается:

• организация праздничных мероприятий в местах, где отсутствуют элементарные гигиенические условия (рукомойники, туалеты, мыло, достаточный набор кухонных принадлежностей, ограниченные емкости для хранения продуктов и т. д.);
• приготовление блюд за 2-3 дня до мероприятия;
• использование яиц, в том числе гусиных и утиных, для приготовления кремов и сладостей без термической обработки;
• привлечение к приготовлению блюд лиц с клиническими признаками ОДЗ и других инфекционных заболеваний.

При появлении первых клинических признаков ОДЗ не занимайтесь самолечением, обратитесь к семейному врачу или позвоните по телефону 112.