С 01 по 31 мая 2023 года в Молдове проводятся информационно-просветительские и коммуникационные мероприятия в рамках празднования месячника профилактики острых кишечных инфекций (ОКИ), пищевых отравлений и холеры.

В настоящее время более 200 заболеваний вызываются употреблением пищи или воды, зараженных бактериями, вирусами, паразитами или химическими веществами. ОКИ могут передаваться через пищевые продукты, зараженные патогенами, на разных этапах цепочки производства, хранения, транспортировки или потребления пищевых продуктов. В то же время отсутствие, неадекватное или плохо организованное водоснабжение и канализация подвергают людей предотвратимым рискам для здоровья. Так, загрязненная вода и плохие санитарно-гигиенические условия могут стать причиной передачи таких заболеваний, как холера, дизентерия, гепатит А, брюшной тиф и др.

Во всем мире ежегодно почти каждый десятый человек болеет острой диарейной болезнью, что приводит к более чем 420 тысячам смертей. Дети страдают непропорционально больше: ежегодно умирает 125 000 человек (в возрасте до 5 лет). В Республике Молдова ежегодно регистрируется около 16-20 тысяч случаев ОКИ. В структуре заболеваемости на 65-75% преобладают дети до 17 лет; заболеваемость городского населения в 1,8 раза выше, чем среди сельского населения. Ежегодно регистрируется более 20 эпидемических вспышек, поражающих от 5-10 до 300 человек.

Источником инфекции для некоторых ОКИ (дизентерия, ротавирусная инфекция, брюшной тиф и др.) является только человек. Для другой группы болезней (сальмонеллез, иерсиниоз, паратифы В и С). Источниками инфекции также являются животные, птицы, грызуны. Мы можем контактировать с возбудителями ОКИ в разных местах: на транспорте, в общественных учреждениях, в местах образования, обучения, работы, отдыха и т.д.

В Республике Молдова сезонный рост заболеваемости ОКИ отмечается в теплый период (июнь-сентябрь) года. Человек может заразиться через пищу, привычно и через воду, соответственно профилактические мероприятия направлены на прерывание реализации механизма передачи данных инфекций. При некоторых нозологиях (ротавирусная инфекция) возможен и воздушно-капельный путь передачи.

Для профилактики острых диарейных заболеваний, особенно у детей, необходимо соблюдать следующие правила:

• естественное грудное вскармливание детей раннего возраста как можно дольше;
• иммунизация детей против ротавирусной инфекции;
• соблюдение правил гигиены: мытье рук с мылом после использования посуды и перед едой, до момента приготовления. Важно научить детей правильному способу мытья рук и проверить, как он применяется;
• обильное мытье под проточной водой фруктов и овощей, которые используются без термической обработки;
• исключение из рациона питания легкоперевариваемых продуктов с истекшими сроками или негарантированного качества (визуальные, органолептические);
• недопущение закупки пищевых продуктов и сырья в несанкционированных местах, без надлежащих условий хранения;
• мойка и дезинфекция кухонных поверхностей и инвентаря (ножи, тарелки и др.), используемого для приготовления пищи;
• раздельное размещение с соблюдением принципа близости готовой продукции и сырья в холодильнике;
• использование отдельных кухонных принадлежностей для нарезки готовой продукции и сырья;
• соблюдение режима термической обработки пищевых продуктов и сроков хранения;
• предотвращение проникновения мух, кухонных насекомых, мышей в дом, особенно на кухню;
• использование питьевой воды только из разрешенных или бутилированных источников;
• использование для купания только водных бассейнов, устроенных для этой цели.

Запрещается устраивать застолья в помещениях, где отсутствуют санитарно-гигиенические условия (мытье рук, туалеты, достаточный набор кухонной посуды, ограниченная вместимость для хранения пищевых продуктов и т.п.); приготовление блюд за 2-3 дня до торжества; использование яиц, в том числе гусиных и утиных, для приготовления кремов и конфет без термической обработки; или вовлечение в процесс приготовления пищи лиц с клиническими признаками ОКИ и других инфекционных заболеваний.

В случае появления клинических признаков ОКИ самолечение не допускается. Основная рекомендация – срочная консультация семейного врача для назначения аргументированного и адекватного лечения во избежание нежелательных последствий.