Маргарета Сурларь, врач гастроэнтеролог, заведующая отделением Гепатологии Муниципальной клинической больницы «Sfânta Treime» в программе «Zi de Zi», рассказала о причинах пищевых отравлений и сальмонеллеза.

По словам врача, пищевые отравления и сальмонеллез можно предотвратить, соблюдая несколько правил, особенно летом, когда высокая температура способствует бурному размножению бактерий. Употребление различных зараженных продуктов, как сырых, так и неправильно термически приготовленных, может вызвать серьезные проблемы с пищеварительной системой. Поэтому важно хранить продукты в холодильнике при оптимальных условиях. Кроме того, приготовление пищи при температуре, достаточной для уничтожения патогенных микроорганизмов и мытье рук после каждого приготовления пищи являются одними из важнейших рекомендаций по профилактике пищевых отравлений и сальмонеллеза.