Г-жа Елена Бивол, врач-эндокринолог, доктор медицинских наук, заведующая Департаментом управления качеством медицинских услуг МКБ «Sfânta Treime» в передаче «Sănătate pentru Toți», рассказала о сахарном диабете и питании.
Врачи эндокринологи — это те специалисты, которые помогают людям, у которых, к сожалению, диагностирован сахарный диабет. Их помощь необходима как в критических ситуациях (гипогликемия или гипергликемия) — когда жизнь для пациента под угрозой, так и в повседневной жизни, поскольку рекомендации врачей, как лучше держать уровень сахара в крови под контролем, крайне важны. О питании при диабете существует много мифов, но специалисты придерживаются единого мнения, что оно играет огромную роль для поддержания нормального уровня сахара, холестерина, артериального давления и для контроля веса
Г-жа Елена Бивол отметила, что каждый человек волен сам выбирать, что он будет есть каждый день, но всегда следует помнить о главной цели — контроль уровня сахара в крови и поддержание нормального веса.
«Люди с сахарным диабетом должны стараться поддерживать уровень сахара в крови как можно ближе к норме, чтобы не допускать краткосрочных и долгосрочных осложнений — речь идет о сердечно-сосудистых, почечных, глазных, невропатических состояниях. Я объясняю пациентам, которые ко мне обращаются, что каждый человек страдающий диабетом сам является важным элементом в управлении своим заболеванием, и ему необходимо активно участвовать в собственном лечении, следить за приемом всех лекарств, обращать внимание на диету и ежедневную физическую активность, и, конечно же, проходить медицинские осмотры.
Люди с диабетом часто спрашивают: «Что можно съесть, чтобы снизить уровень сахара?» Продуктов, понижающих сахар, нет, но есть те, которые его более или менее повышают. Кроме того, уровень сахара в крови может повышаться из-за стресса, боли, температуры, при лечении сопутствующих заболеваний, от приема пищи и падать из-за физических упражнений или от гипогликемического лечения.
Мой совет — очень внимательно читать этикетки на пищевых продуктах, особенно, предназначенных для людей с диабетом. К сожалению, в них бывает скрытый сахар, например, черный хлеб — с добавлением сахара, обезжиренные йогурты — с добавлением сахара. Надо знать, что наиболее показаны продукты которые относятся к категории «с низким содержанием», наименее полезными являются продукты из категории «со средним содержанием», и противопоказанны продукты «с повышенным содержанием» сахара, особенно тем кто страдает диабетом или есть другие проблемы со здоровьем.
Многие продукты, предназначенные для тех, кто хочет похудеть или придерживаться особой диеты, в том числе и люди с диабетом, рекламируются как не содержащие сахара, 0% жира или холестерина. Но это не обязательно означает, что в них вообще нет холестерина, жира или сахара, они могут быть в небольшом количестве.
Безусловно, идеальной пищи нет, поэтому необходимо сбалансированное сочетание продуктов, чтобы получать все питательные вещества, необходимые организму.
Вот несколько рекомендаций по здоровому питанию для людей с диабетом и не только.
- Ешьте больше растительных продуктов и меньше продуктов животного происхождения.
- Ешьте больше свежей натуральной пищи и меньше обработанной.
- Выбирайте жиры с умом, в частности, не рекомендуются жирное мясо, кожа птицы и жирные молочные продукты.
- Постарайтесь употреблять цельнозерновые продукты, овощи, орехи и семена.
- Ешьте белок в умеренных количествах и смело выбирайте рыбу и птицу.
- Ешьте яйца редко и не больше одного яичного желтка в день, включая желтки, используемые при приготовлении пищи.
- Как я уже говорила в других передачах, важно скорректировать потребление калорий и уровень физических нагрузок, чтобы поддерживать желаемую массу тела. Это относится и к тем людям, которые хотели бы похудеть, отмечу еще, что худеть рекомендуется постепенно.
В этой передаче мы обсуждали принципы питания только в гликемическом аспекте, но у больного сахарным диабетом часто присутствует артериальная гипертензия, дислипидемия, гиперурикемия, и тогда рекомендации по питанию становятся настоящей проблемой как для врача, так и для пациента. Поэтому я бы советовала слушателям не сравнивать себя с кем либо, так как каждый пациент – это маленькая вселенная со своим созвездием патологий, и что полезно в одном случае, может быть вредно в другом.
Пожалуйста, позвольте нам, врачам, помочь вам!»
Будьте здоровы!
